准备怀孕前，应该多久开始注意饮食取决于个人情况，但一般建议至少提前三个月开始调整饮食习惯。这是因为女性的卵巢需要大约三个月的时间来形成和发育成熟，而男性的精子也需要一段时间来形成和成熟。在这段时间内，通过合理的饮食来提高生育能力和优化胚胎发育环境，可以增加受孕的机会和胚胎的健康发育。

在备孕期间，女性可以注意以下方面的饮食：

1. 增加蛋白质摄入：摄入足够的蛋白质可以提供优质的营养，有助于卵子的发育和受精后的胚胎发育。

2. 多摄入新鲜水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于提高身体免疫力和调节内分泌系统的平衡。

3. 控制咖啡因和酒精的摄入：过多的咖啡因和酒精摄入可能对受孕和胚胎发育产生负面影响，建议适量或者尽量避免。

4. 补充叶酸和其他重要营养素：叶酸是备孕期间重要的营养素，可以预防神经管缺陷。还可以补充其他重要的维生素和矿物质，如维生素D、铁、钙等。

男性在备孕期间也可以注意以下方面的饮食：

1. 增加锌的摄入：锌是男性生殖系统所必需的重要营养素，可以提高精子的质量和数量。

2. 多摄入富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂有助于减少精子的氧化损伤，可以摄入富含维生素C、维生素E和硒的食物。

3. 控制咖啡因和酒精的摄入：过多的咖啡因和酒精摄入可能对精子质量产生负面影响，建议适量或者尽量避免。

4. 补充重要营养素：可以补充维生素C、维生素E、硒等重要的营养素，有助于提高精子的质量和活力。

备孕前至少提前三个月开始注意饮食，可以为受孕和胚胎的健康发育提供良好的营养环境。同时，还应该根据个人情况咨询医生或专业营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。

备孕前应该提前关注饮食至少三个月。备孕期间，饮食的质量对于孕妇和胎儿的健康非常重要。为了有足够的营养储备，女性在备孕前应该尽量饮食均衡并遵循健康的饮食准则。

重点关注的营养包括蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等。同时，避免摄入过多的咖啡因、酒精、糖和高盐食物等不利于备孕和孕期健康的物质。